近期正夯的减醣、减淀粉饮食风潮,你也跟上了吗?饮食控制的过渡期(还有偶尔吃不饱肚子好饿QQ),身为过来人的L小编完全都能懂!如果减醣可以从餐餐吃的「米饭」下手,是不是听起来无痛许多呢?
今天就来开箱一台可以煮出低醣米饭的「臻米锅」,究竟减醣电锅有用吗?就让L小编来为大家解答减醣电锅ptt上或是普遍网友心中的疑惑吧!
开箱!轻松让米饭减醣的臻米锅
将将~臻米锅的外型有别於市售的电锅,圆形造型搭配纯白色及银色,看起来非常简约时尚
机身大小约243*318*223mm,重量只有3.9公斤,非常适合单身到4人小家庭使用
除了外型颜值很高之外,它的面板还是触控的哦
轻轻一按就能轻松打开!它的盖子有设计阻尼缓冲,打开的速度不会很快,可以感受到它有防震的效果
锅子内有一个内胆跟一个蒸锅,内胆的容量为2L,蒸锅的容量则是1.2L
随箱附上的配件大展开~
有内胆、蒸锅、可立饭勺、汤勺、量杯、电源线,以及蒸底垫(在後面会跟大家说明它的功用~)
减醣的秘密在这里,22分钟就能煮出健康的低醣饭
大家敲碗很久的臻米锅减醣原理,其实没有很复杂!现在就跟着L小编一步一步实际一边煮饭一边了解臻米锅减醣的奥妙吧
煮低醣饭的第一步,放入内胆後一定要再放上它附的蒸锅!最後再把蒸底垫铺在蒸锅上方
加入洗好的米,以及适量的水
跟一般电子锅一样,内锅都会显示刻度,煮几杯米就加水到相对应的刻度就好,非常容易!但因为低醣米在煮的过程中,会将一部分的米汤水沥掉,所以L小编发现,同样的米量,要加比平常煮米还要多2~3杯的水哦
接着盖上盖子,选择低醣模式,按开始就好罗!
低醣模式可以选择22分钟或是25分钟,这可以看个人喜欢吃湿软一点的饭或是粒粒分明Q弹一点的饭,因为L小编喜欢Q一点的口感,所以选了22分钟
至於为什麽能减醣,主要是因为内胆下方有专利控水阀芯的设计,在煮低醣米的过程,首先会先用高温将米煮到半熟,这时候半熟米中的淀粉会溶到米汤中,而控水阀芯就会开启,将含有淀粉的米汤水沥至下面的米汤盒,达到米汤分离的效果
附上内胆控水阀芯的特写~他可是有专利技术的呦
这是米汤盒本人~沥出的米汤水都会集中在这边
米汤水含多种维生素和无机营养等营养物,适合给婴幼童食用,拿来浇花也不浪费
补充说明一下,米汤盒的设计主要是希望沥出的米汤水可以有一个完全分离的空间,让溶出的淀粉可以跟米饭真正的分离,达到减醣的效果哦!
至於煮低醣饭为什麽一定要放入蒸锅,主要是因为半熟的米饭需要再用102度的高温蒸气直接蒸熟,所以蒸锅扮演的角色就非常重要拉~
这个蒸锅有919个蒸气孔,可以让蒸气更均匀蒸熟每一粒米饭!而前面提到的蒸底垫,它的功能就是让米饭比较不会卡在蒸气孔,在清洗上可以更方便哦
登愣!约半小时後,低醣米饭就煮好了
可能是淀粉减少的原因,L小编觉得低醣饭(右边)看起来比一般的米饭还透亮了一些,不过吃起来,两者没有什麽太大的差异!(惊叹!!!)
原本以为减醣之後的饭会比较乾硬或是没那麽美味,但可能是因为水量本来就加比较多,所以如果不特别说,其实也吃不出来哪一碗是减醣过後的白饭~
不只能减醣,臻米锅也是不折不扣的多功能电锅
开箱到这边,L小编觉得最难得的不只是臻米锅的减醣功能,而是它还搭载了蒸煮炖煲等多项功能,尤其是在外租屋的小资族,或是希望轻松料理的妈妈们,都向往用一个电锅就可以满足各种需求,不得不说臻米锅在这方面确实不输给市面上其他的多功能电锅
他总共有低醣模式、精煮模式(没错!就是一般白饭)、糙米饭、营养蒸、煮粥等功能,当然还有电锅必备的预约跟保温功能~
这是用糙米模式煮出来的糙米饭(左边)跟紫米饭(右边),它们也都可以使用低醣模式下去煮哦!
满满的一锅粥,看起来也很养生!
还可以炖美味的鸡汤( 真的香喷喷~)
营养蒸的功能,也能锁住食材的原汁原味哦
要吃得健康,电锅的彻底清洁也很重要
不知道大家有没有不知道如何刷电锅的困扰?或是很少很少会想到要清洁它,但电锅其实很容易卡水垢跟油污,天天使用它是很有可能把不健康的吃下肚的!
臻米锅对重视乾净卫生的朋友,或是觉得清洁费时费力的朋友,都是一大福音,因为它很多地方都 可!以!拆!卸!清!洗!
最常被忽略也最常卡水垢的内盖,以及蒸气阀都可以拆下来~…
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